Introduzione nuovo menù mensa scolastica

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A partire da lunedì 5 febbraio 2024 (in 1° settimana) in tutte le scuole del Comune di Monteroni d’Arbia verrà introdotto un nuovo menù, revisionato con l’obiettivo di promuovere una mensa buona e sostenibile.

Data:

05 Febbraio 2024

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Descrizione

Il Comune aveva in passato aderito al progetto SOSTENIBILMENSE, promosso dalla Fondazione Monte dei Paschi di Siena in collaborazione con Foodinsider.it ed Anci Toscana.
Il menù è stato elaborato sulla base delle indicazioni fornite dal gruppo di lavoro del progetto, successivamente condivise con la Commissione Mensa, il gestore del servizio di ristorazione scolastica e l’incaricato in scienza dell’alimentazione del Comune.
Si tratta di un importante passo verso un’alimentazione corretta, sostenibile ma al contempo gradevole.
È stato intrapreso anche un percorso di monitoraggio degli scarti della mensa scolastica che, auspichiamo, possa condurre in futuro alla riduzione degli sprechi alimentari.
Oltre al menù ordinario vi sono le due versioni “privo di carne” e “privo carne di maiale”. La rotazione è di 4 settimane e vi è una formulazione autunno/inverno ed una primavera/estate.

Ultimo aggiornamento: 06/02/2024, 11:57